Newsy

ciasto drożdżowe Newsy

Lekkie, wyrośnięte, nieśmierdzące drożdżami. Takie będzie drożdżowe ciasto, jeśli zrobicie z nim 1 rzecz

O tym, że ciasto drożdżowe potrzebuje ciepła do wyrośnięcia, wiedzą nawet osoby nie mające pojęcia o pieczenia. A jak takie ciasto reaguje na zimno? Okazuje się, że ten sposób może znacznie poprawić jakość wypieków.

hroj
surowe mięso Newsy

Raz po raz wielu Polaków popełnia ten sam błąd z mięsem. Nadgorliwość nie popłaca

To częsta praktyka wielu z nas podczas przygotowywania potraw z mięsem w roli głównej. Okazuje się, że czasami zbyt dużo higieny w kuchni też może szkodzić.

hroj
zmywarka Newsy

Nie przepłacam za detergenty do zmywarki. Wrzucam do środka 1 rzecz i naczynia lśnią

Praktycznie każdy ma w kuchennej szufladzie tę prostą rzecz. Nie wszyscy jednak wiedzą o jej praktycznych zastosowaniach, które mogą bardzo ułatwić życie. Dotyczy to także częstego problemu, z jakim borykają się właściciele zmywarek. Koszty mycia naczyń na błysk szybko mogą stać się niższe.

kwyborska
poleśniki Newsy

Nie naleśniki, nie placki ziemniaczane, tylko poleśniki. Ten śląski rarytas powinna znać cała Polska

Słyszeliście kiedyś o poleśnikach? Mało kto zna to regionalne danie, a zdecydowanie zasługuje ono na ogólnopolską popularność. Wszystko dzięki wyjątkowemu połączeniu dwóch popularnych potraw na 1 talerzu.

umajewska
rumsztyk Newsy

W PRL-u mieliśmy swojego „hamburgera”. Dzisiaj mało kto o nim pamięta

Dziś raczej nie dostaniecie tego kotleta w restauracjach. Zamiast niego pojawiły się hamburgery, befsztyki i steki. W pogardzanych PRL-owskich barach mlecznych smażono jednak coś, czego absolutnie nie powinniśmy się wstydzić.

djaworska
żurek Strzelczyka Newsy

W tym roku zrobię żurek z przepisu Strzelczyka. Mistrz wyjaśnił wszystko punkt po punkcie

W przypadku tradycyjnego żurku nie ma miejsca na kombinacje. To zupa tak smaczna i esencjonalna, że już nie trzeba jej poprawiać wymyślnymi dodatkami. Potrzebne jest jednak właściwe podejście do tematu. Wie coś o tym Tomasz Strzelczyk.

kwyborska
bryzole Strzelczyka Newsy

Najlepsze PRL-owskie kotlety wg Strzelczyka. „Nie rozumiem, czemu nie podaje się ich w restauracjach”

PRL wielu kojarzy się z wszechobecną siermięgą i dziadostwem. Cóż, historii nie da się zamieść pod dywan. Jednak na gruncie kulinariów można znaleźć w nim małe cudeńka, jak choćby kotlety, które przypomniał Tomasz Strzelczyk, a więc bryzole.

djaworska
ziemniaki w musztardzie Newsy

Jajka na twardo najlepiej podać w tym sosie. Zwykły chrzanowy się nie umywa

Jecie na śniadanie albo kolacje jajka z majonezem czy z ketchupem? Szkoda czasu na tak nudne jedzenie. Przygotujcie sos, który w opinii wielu jest nawet lepszy niż klasyczny sos chrzanowy.

hroj
faworki Newsy

Włoszka podała przepis na faworki 1000 bąbelków. Używa do nich tylko takiej mąki 

Faworki to przysmak uwielbiany nie tylko w Polsce, ale wielu krajach w Europie - w tym we Włoszech. Włosi mają bardzo wiele określeń na ten przysmak i, podobnie jak my, zajadają się nim w trakcie karnawału. Włoskie faworki tym różnią się od polskich, że w trakcie smażenia na ich powierzchni tworzą się bąbelki - poznajcie przepis, z którego zrobicie właśnie takie bąbelkowe faworki.

kwyborska
kluski Newsy

Stary przepis na lane kluski. Potrzeba tylko 2 składników, żadnej wody ani mleka

Pamiętacie smak rosołu z lanymi kluskami? Niektórzy pewnie nie muszą sobie nic przypominać, bo wciąż często je przygotowują. Sprawdźcie, jak kiedyś robiło się takie delikatne kluseczki do zupy, bez dodawania mleka czy wody.

kwyborska
gołąbki Newsy

Leniwe gołąbki są gotowe w 20 min. Robię je zawsze, gdy mi się nie chce zwykłych

„Chodzą” za wami gołąbki, ale nie możecie znaleźć w sobie siły i ochoty na zrobienie tego dania? Wykorzystajcie prosty przepis na gołąbki leniwe, które robi się dosłownie w mgnieniu oka. Bez parzenia kapusty, bez zawijania i duszenia w garnku.

kwyborska
krautsalat Newsy

W Niemczech robią Krautsalat tylko w ten sposób. Lepszej surówki nie znajdziecie

Niemcy, podobnie jak Polacy, uwielbiają dania z kapusty. Tak samo jak my robią kapustę kiszoną, zasmażaną albo siekają ją drobno na surówkę. Na przykład na Krautsalat, którą robi się błyskawicznie z kilku składników.

kwyborska
gulasz Newsy

W Galicji wiedzieli jak gotować gulasz. Nie to co w innych zaborach

W niektórych polskich domach do dziś trzyma się stare przepisy, które pamiętają jeszcze czasy przedwojenne, a nawet te jeszcze wcześniejsze. W poniższym artykule znajdziecie recepturę na danie jeszcze z XIX wieku, czyli „gulasz austryacki”. Przepis znalazł się w wydanej w 1892 roku książce „Kucharz krakowski dla oszczędnych gospodyń”.

kwyborska
ciasto drożdżowe3 Newsy

W cieście za bardzo „czuć drożdże”? Wcale nie chodzi o zbyt dużą ich ilość

Godzina zagniatania, godzina rośnięcia i efekt, którego nie życzylibyśmy nikomu. Jak sprawić, by ciasto drożdżowe nie smakowało i pachniało po upieczeniu drożdżami?

hroj
omlet Newsy

Wystarczy 1 kubeczek skyra by zrobić puszysty omlet. Pełen białka, pyszny i syci wiele godzin

Gdy następnym razem będziecie przygotować omlet, upewnijcie się, że macie pod ręką jeden kubeczek serka typu skyr. Z jego pomocą zrobicie pyszny, puszysty i bardzo pożywny omlet. Do tego jeszcze trochę świeżych owoców i perfekcyjne śniadanie gotowe.

kwyborska
surówka Newsy

Nie jabłko, nie rodzynki. Odkryłam, że ten owoc do surówki z marchewki pasuje najlepiej

Do jedzenia surówki z marchewki nikogo nie trzeba namawiać. Dzięki temu, że jest lekko słodka, pasuje do wielu dań i smakuje każdemu. Można zetrzeć od niej jabłko, gruszkę, albo nawet wkroić ananasa albo jeszcze inny owoc - który pewnie się wam z tą surówką nie kojarzy.

kwyborska